Jágrová, Zdeňka
Datum vydání / aktualizace: 2016-08-12
Onemocnění salmonelózou vyvolá zánět dolní části zažívacího traktu, pro který je typickým projevem průjem, křeče v břiše, někdy i teplota, může být přítomno i zvracení. Po konzumaci infikované potraviny, přibližně po 8 hodinách, může to však být až po 48 hodinách dojde k prvním projevům nákazy. Stolice bývá kašovitá, až vodnatá obvykle přetrvává 2 – 3 dny, zvracení odezní obvykle stejně jako teplota během prvního dne. Z nemocných jsou ohroženy zejména malé děti a starší dospělí, u kterých při průjmech snadno dochází k odvodnění organismu.